Keittäminen ja höyryttäminen on tapa käsitellä ruokaa, jonka uskotaan olevan erittäin terveellistä. Mutta, välillä kummallakin tapaa, missäterveellisempää?
Keittäminen on keittomenetelmä, jossa lämmitetään vettä tai liemi, kunnes se kiehuu, ja laitetaan sitten ruoka veteen, kunnes se on kypsää. Höyrytys on ruoan kypsennysprosessia käyttämällä kiehuvan veden kuumaa höyryä. Temppu on lämmittää vesi eristetyssä kattilassa ja laittaa ruoka sitten näytölle, kunnes se on kypsää.
Niin, Keitä vai höyrytä?
Sinun tulee tietää, että itse ruoan tyypin lisäksi ruoan valmistus- tai käsittelytapa määrää suuresti myös sen ravintosisällön. Jos keittotapa on väärä, terveellisestäkin ruoasta voi tulla taudin lähde. sinä tiedät.
Keittäminen ja höyryttäminen tunnetaan terveellisimpänä tapana valmistaa ruokaa. Molemmat kypsennystavat voivat säilyttää ruoan kaloripitoisuuden, koska se ei vaadi ylimääräistä öljyä tai voita. Sitten näiden kahden välillä, mikä on terveellisempi ruoanlaittotapa?
Sekä keitettynä että höyrytettynä, yhtä terveellistä, kuinka niin. Jotkut ruoat ovat kuitenkin parempia, jos ne kypsennetään höyryssä. Esimerkki on vihannekset.
Vihannesten kypsentämiseen keitetty menetelmä ei ole paras tapa. Tämä johtuu siitä, että sen sisältämät ravintoaineet, kuten B- ja C-vitamiinit, voivat myös liueta kiehuvaan veteen. Jotta saat silti kasvisten ravintoaineet optimaalisesti, kypsennä ne höyryttämällä.
Huolehdi kuitenkin siitä, että höyrytysaika ei ole liian pitkä, sillä vihannesten liian pitkä kypsennys voi riisua niissä olevat ravintoaineet ja muuttaa vihannesten väriä ja makua.
Terveellisiä ja turvallisia ruoanlaittovinkkejä
Jotta kaikki valmistamasi ruoka pysyy ravitsevana, noudatetaan alla olevia ruoanlaittovinkkejä:
- Varmista, että käsittelemäsi ruoka on ravitsevaa ja tuoretta. Varmista lisäksi, että keittiövälineet ja keittiösi ovat puhtaat, jotta ruoka ei ole saastunut bakteereista.
- Älä unohda pestä kaikkia ainesosia ennen ruoanlaittoa.
- Jos haluat käyttää öljyä tai voita, käytä sitä säästeliäästi. On parasta valita terveellinen öljy, kuten rapsi tai oliivi.
- Rajoita ruokaan lisäämäsi suolan määrää. Liika suolan syöminen voi vaarantaa verenpainetaudin, aivohalvauksen ja sydänsairauksien.
- Jos haluat voimakkaan maun ruoanlaittoon, voit lisätä erilaisia mausteita ja yrttejä.
Vaikka sekä keitetty että höyrytetty ovat terveellisiä, molemmilla ruoanlaittotekniikoilla on myös haittapuolensa, nimittäin se, että ne tekevät ruoasta maun miedon. Välillä ei hätää kuinka niin ruoanlaitto muilla tavoilla. Varmista kuitenkin, että ruoka on terveellistä, kyllä!